La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un nuevo Dictamen Científico que determina niveles de ingesta segura y límites superiores tolerables (UL) de flúor, teniendo en cuenta los diferentes aportes a la ingesta total (agua potable, alimentos, sal de mesa fluorada y los productos fluorados de cuidado dental ingeridos)
En la evaluación ha tenido en cuenta los posibles efectos neurológicos, óseos y tiroideos, además de efectos como la fluorosis dental en niños y niñas de corta edad.
Tras la revisión de más de 20.000 estudios, el dictamen fija los siguientes niveles máximos diarios:
| Edad | Nivel (UL o Ingesta Segura) |
|---|---|
| 0–12 meses | 1,0 mg/día (UL) |
| 1–3 años | 1,6 mg/día (UL) |
| 4–8 años | 2,0 mg/día (UL) |
| ≥ 9 años (niños/adultos) | 3,3 mg/día (Ingesta Segura) |
| Mujeres embarazadas (≥ 9 años) | 3,3 mg/día (Ingesta Segura) |
Estos niveles de 0 a 8 años irían destinados principalmente a prevenir de fluorosis dental
En Euskadi hace años que se dejó de dosificar flúor en las aguas de consumo, no obstante este compuesto puede estar presente de manera natural a niveles actualmente, no significativos
Por otro lado, concluye que el límite legal de concentración de flúor en aguas de consumo 1,5 mg/L, es excesivo llevando a que la exposición total superara los UL/Ingesta Segura en todos los grupos de edad. No obstante los datos de concentraciones en aguas europeas muestran que el 86 % de las muestras están por debajo de 0,3 mg/L y el 97 % por debajo de 0,7 mg/L (niveles que mantienen la ingesta total dentro de los márgenes de seguridad).
Conclusiones
La discrepancia entre el límite legal y los hallazgos reflejados en este dictamen, hace necesaria una revisión del límite de 1,5 mg/L para garantizar que, incluso en escenarios de máxima exposición, ningún grupo de edad supere su ingesta tolerable.
Los expertos de la EFSA establecieron un nivel de ingesta seguro de 3,3 mg/día para las mujeres embarazadas y todos los grupos de edad de más de 8 años.
Actualizado el 13/03/2026