La AESAN ha publicado los resultados del programa realizado durante el año 2012 y el número de muestras no conformes ha sido de 27 (1,22% del total). De las 27 muestras citadas, 25 de ellas son frutas y hortalizas, 1 de productos procesados y 1 de productos de origen animal, teniendo en cuenta que algunas de las muestras que han superado los límites máximos de residuos (LMR) han resultado conformes debido a la incertidumbre analítica.
En total, se han analizado 2210 muestras y los resultados obtenidos se recogen en la siguiente tabla:
| Matriz de la muestra | Total | Sin residuos | Con residuos < LMR |
Con residuos > LMR |
No conforme |
| Productos de origen animal | 658 | 602 | 35 | 21 | 1 |
| Alimentos infantiles | 136 | 136 | 0 | 0 | 0 |
| Cereales | 38 | 28 | 10 | 0 | 0 |
| Productos procesados | 316 | 226 | 89 | 1 | 1 |
| Frutas, hortalizas y otros | 1062 | 559 | 465 | 38 | 25 |
| TOTAL | 2210 | 1551 | 599 | 60 | 37 |
Los residuos de productos fitosanitarios encontrados por encima de los LMR, en el caso de frutas frescas o congeladas han sido: loxynilo, acrinatrina, imazalil, Propizamida, etc. y, en hortalizas frescas o congeladas: linuron, clorpirifos, endosulfan, oxamilo, ditiocarbamatos, etc. En el caso de productos de origen animal el residuo detectado fue Lindano.
AESAN-Programa vigilancia residuos 2012
Actualizado el 01/09/2025