El Subcomité de Microbiología de la Agencia Irlandesa de Seguridad Alimentaria (FSAI) ha actualizado su opinión del año 2003. sobre el riesgo de transmisión humana de los patógenos Mycobacterium tuberculosis complex (MTBC) y Mycobacterium bovis presentes en los animales a través de la cadena alimentaria. En esta segunda revisión, se recogen las siguientes conclusiones: la Tuberculosis Zoonótica no es común en Irlanda; la transmisión a través de la leche de rebaños infectados ha sido reducida gracias a la pasteurización y la erradicación de la enfermedad en los animales, no obstante, todavía es preocupante el consumo de leche no pasterizada y productos lácteos derivados que pueden conllevar un riesgo; el riesgo de la transmisión de Mycobacterium bovis a humanos vía consumo de carne es muy bajo de acuerdo a los controles oficiales llevados a cabo por las autoridades competentes en los mataderos.
Actualizado el 23/09/2025