El Panel de Riesgos Biológicos (BIOHAZ) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión sobre el riesgo de exposición a Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EETs) por consumo de leche de pequeños rumiantes (ganado caprino y ovino) y sus derivados. Esta opinión ha sido publicada después de que dos artículos científicos sugirieran la posibilidad de este riesgo. El Panel concluye que el consumo de leche y derivados provenientes de rebaños afectados con Scrapie (tembladera) puede suponer un riesgo de exposición a EETs en animales y humanos.
Actualizado el 23/09/2025