En este informe se recopilan los datos de los análisis realizados durante el año 2008 en materia de Resistencia Antimicrobiana en bacterias zoonóticas de origen animal y alimentario.
En lo que respecta a Salmonella, la resistencia a los antibióticos más frecuentemente utilizados (tetraciclina, ampicilina y sulfonamida) se encuentra entre un 13 y un 47% de las muestras analizadas, dependiendo del Estado miembro. Esta resistencia es más frecuente en ganado porcino y vacuno que en avicultura. Por el contrario, las resistencias a ciprofloxacino y al ácido nalidíxico son más frecuentes en estos últimos que en el resto de animales.
La proporción de bacterias Campylobacter resistentes en alimentos y animales fue mayor que la encontrada en Salmonella. La resistencia a ciprofloxacino y al ácido nalidíxico varió en un 34% -62% entre los distintos Estados miembros siendo más frecuentes en Gallus gallus y carne de ave.
Informe Resitencia Antimicrobiana
Actualizado el 23/09/2025