Después de la aparición de varios casos en Francia de Síndrome Hemolítico-Urémico (SHU), la EFSA conjuntamente con la ECDC, recomiendan encarecidamente que NO se cultiven brotes ni germinados, ni se consuman estos productos, si no han sido previamente bien cocinados.
El consumo de brotes de alholva (también conocida como fenogreco) ha sido relacionado en el brote de Alemania y los casos en Francia, como una posible fuente del agente patógeno E. coli O104: H4, identificado en los casos de ambos países.
Recomendaciones EFSA/ECDC brotes y germinados
Actualizado el 23/09/2025