La Comisión Europea ha establecido nuevos umbrales de intervención para dioxinas, furanos y PCB en los piensos y alimentos, con el fin de reducir la exposición humana a dichos compuestos a través de la principal vía de exposición, los alimentos. Estos umbrales sirven a las autoridades y operadores como instrumento para detectar los casos en los que conviene analizar la fuente de contaminación y tomar medidas para su reducción o eliminación.
Esta recomendación, que entra en vigor el 1 de enero de 2012, establece nuevos umbrales de intervención para carne y productos cárnicos (bovinos, ovinos, aves de corral y cerdos), mezcla de grasas, Carne de pescado de piscifactoría y productos de la pesca de piscifactoría, leche cruda y productos lácteos (incluida la grasa láctea), huevos de gallina y ovoproductos, frutas, hortalizas y cereales.
Actualizado el 23/09/2025