La Agencia de Seguridad Alimentaria de Australia y Nueva Zelanda (FSANZ) ha editado un tríptico con preguntas que se hacen los consumidores sobre el consumo de pescado en relación a la contaminación de mercurio. En 10 sencillas preguntas se da respuesta a inquietudes relacionadas con el consumo de pescado para mujeres embarazadas, en época de lactancia, niños pequeños o sobre el consumo de pez espada, tiburón, atún en lata, aceites de pescado, crustáceos y moluscos.
Basada en los últimos conocimientos científicos, la Agencia recomienda a las mujeres embarazadas y a los niños el consumo semanal de 2 a 3 raciones de cualquier tipo de pescado, excepto si se consume perca, en cuyo caso no se recomienda consumir ningún otro tipo de pescado en toda la semana. Si el pescado que se consume es tiburón o pez espada, no se recomienda el consumo de ningún otro pescado en 15 días. Para la población en general, estas recomendaciones son mucho más livianas.
Actualizado el 18/07/2025