Los estudios de dieta total son una herramienta muy útil para evaluar los riesgos para la salud de las personas debido a la presencia de contaminantes químicos en los alimentos.
Los resultados de estos estudios permiten anticiparse a cualquier nueva situación de riesgo y priorizar las medidas de gestión a adoptar a lo largo de la cadena alimentaria con el fin de prevenir posibles riesgos.
Actualizado el 18/07/2025
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