Noticias
Filtrar por áreas:
Organizers
-
Izozteko haragia: bakterioen hazkuntza kontsumitu aurretik
Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) zientzia-irizpena argitaratu du, behi-, ardi-, eta txerri-haragia biltegiratu, izoztu eta desizoztu bitartean mikrobioen hazkuntza ebaluatzeko Europako Batzordearen eskaerari erantzuteko. Honako mikroorganismo patogeno hauek ikertu dira: Salmonela spp., Shiga toxina sortzen duen Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica (txerri-espeziea) eta Clostridium botulinum ez proteolitikoa. Ondorio nagusiak * Hilketaren ondorengo epea, kanalak…
-
Ikastetxeetako elikadura-ingurune osasungarriak: OMEren gidalerroak
Elikadura osasungarria funtsezkoa da osasunerako eta bizitzan zehar ongizatea izateko. Osasungarriak ez diren dietak arriskutsuak dira mundu osoko osasun publikorako, malnutrizioaren forma guztiak eragiten baitituzte (desnutrizioa, mikromantenugaien gabezia, gainpisua, obesitatea eta dietarekin lotutako gaixotasun ez-transmitigarriak). Umeek egunaren zati handi bat ematen dute ikastetxean; hortaz, ikastetxea funtsezko ingurunea da bizitza osorako ohitura osasungarriak hartzeko eta osasunaren…
-
Erregistro Sanitarioa (RGSEAA): zure elikagaien segurtasunaren oinarria
Elikagai Enpresen eta Elikagaien Osasun Erregistro Orokorra (RGSEAA) datu-base publikoa da, eta helburu du osasun publikoa eta kontsumitzaileen interesak babestea. Erregistroan gizakiek kontsumitzeko elikagaiak ekoitzi, ontziratu, biltegiratu, banatu, garraiatu eta inportatzen dituzten elikagai-enpresen errolda jasotzen da. Ekoizpen primarioaren ondorengo faseetan jarduten duten elikagai-enpresa guztiek ez dute RGSEAAn inskribatuta egon behar, eta, gainera, badira elikagai-enpresen bestelako…
-
Lektinak lekaleetan: behar bezala egosi behar dira kaltegabetasuna bermatzeko
Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) landare-elikagaietako lektinen presentziari buruzko ebaluazio zientifikoa argitaratu du, eta ondorioztatu du behar bezala eginda ez dauden lekaleen bidez kontsumitzea arriskutsua izan daitekeela gizakien osasunerako. Ebaluazioa Europako Batzordeak gutxienean prozesatuta dauden landare-dietetako joeren testuinguruan egindako eskaeraren ondorio da. Zer dira lektinak? Lektinak proteina naturalak dira, eta hainbat landaretan daude, lekale, zereal…
-
Landare-jatorriko elikagaiak animalia-jatorriko elikagaien alternatiba gisa: AESANen txostena
AESANek duela gutxi argitaratu du “Alimentos y bebidas de base vegetal comercializados como alternativas de productos de origen animal en España” txostena, zeinean aztertzen baita Espainiako merkatuan dauden animalia-jatorriko produktuen alternatiba gisa merkaturatzen diren landare-jatorriko elikagai eta edarien energia, azukre, gantz ase, proteina eta gatz kopurua Elikadura osasungarria izateko gomendioen oinarria da landare-jatorriko elikagaien kontsumoa…
-
OMEk elikagaiek transmititutako gaixotasunen zaintzaren gidaliburuak eguneratu ditu
Elikagaiek transmititutako gaixotasunen zaintzari buruzko OMEren edizio berri hau tresna osatuagoa, eguneratua eta operatiboa da mundu osoan elikagaiek transmititzen dituzten gaixotasunei buruzko datuen zaintza, erantzuna eta integrazioa bultzatzeko. 2017ko gidaliburuen aldean egindako hobekuntza horien bidez, osasunaren munduko erakundearen xedea da herrialdeek elikadura-arrisku emergenteei efikaziaz aurrea hartzeko eta erantzuteko gaitasuna indartzea, eta, horrela, nazioartean elikagaien segurtasun…
-
RASFF – PENTSUAK: 2025eko hirugarren lauhilekoaren laburpena
2025eko hirugarren lauhilekoan animalien elikagaiei buruzko 106 jakinarazpen egon dira. Horietatik 20 alertak izan dira, 78 informazio-jakinarazpenak eta 8 mugan egin diren ukapenak. Egindako kontrol motari dagokionez, 42 jakinarazpen enpresako autokontroletan detektatu dira; 27 kontrol ofizialek egin dituzte; 15 mugako ikuskapen-postuetan; 12 zaintza-programen ondorioz hauteman dira eta 10 kontsumitzaileen kexen ondorioz. Produktuen arabera, lehengaiei dagozkie jasotako…
-
RASFF – ELIKAGAIAK: 2025eko hirugarren lauhilekoaren laburpena
2025eko hirugarren lauhilekoan elikagaiei buruzko 1831 jakinarazpen izan dira. Horietatik 470 alertak izan dira (%25,5), 870 informazio-jakinarazpenak (%47,5) eta 491 mugan egin diren ukapenak (%27). Gehien jakinarazi diren kutsadurak: Jakinarazpen gehien sortarazi dituzten herrialdeak: RASFF – ELIKAGAIAK: 2025eko hirugarren lauhilekoaren laburpena
-
CEuropan krisialdietarako prestatzeko ariketa praktikoen ondorioak
2025ean, EFSAk krisialdietarako prestatzeko bi ariketa diseinatu zituen Europaren erantzun-gaitasuna indartzeko helburuarekin abereen osasuna, osasun publikoa eta elikagaien segurtasuna konbinatzen dituzten jazoeretan. Ariketetan hobetzeko esparruak identifikatu ziren, bereziki koordinazio goiztiarrean, desinformazioaren kudeaketan eta mezuen harmonizazioan; baina, bestetik, osasun bakarra ikuspegiaren efikazia egiaztatu zen jazoera konplexuetan erantzuna indartzeari lotuta. Bi ariketak —bat barnekoa eta bestea kanpokoa—…
-
Uraren kalitate kimikoa eta elikagarien segurtasuna
La calidad del agua, como insumo crítico en la producción agroalimentaria, puede introducir contaminantes en la cadena alimentaria y tener implicaciones para la seguridad alimentaria. A nivel mundial, la agricultura es responsable de más del 70 % de las extracciones de agua dulce. Al mismo tiempo, los sistemas hídricos se encuentran sometidos a una presión…